Завтракать в кафе
Что завтракают французы? Чаще всего это лишь ароматный кофе. Традиция утреннего приёма пищи в Prancisе не столь строга, как её часто przedstawляют в туристических изданиях. Французский «утренний ритуал» часто служит лишь рекламным ходом, обещая туристам возможность dès утра «зарабатывать» около десяти евро с человека.
Не переживайте, что придется полностью менять пищевые привычки; однако стоит учитывать: большинство завтраковых заведений принадлежит международным компаниям, а настоящие французские рестораны обычно не работают утром. Чтобы ощутить атмосферу местных, можно позавтракать в отеле или в квартире (за закрытыми дверями, чтобы осталось тайной), присев на полчаса за чашкой ароматного кофе на террасе.
Разъезжать по городу на такси
Во‑первых, желтая такси — привычный образ мегаполиса Нью‑Йорка, но не Парижа. Во‑вторых, площадь Парижа в 20 раз меньше московской — и это не метафора, а точный показатель. Благодаря развитой транспортной сети почти любой маршрут покрыт метро, автобусом или велосипедом (рекомендуем «velib» — городской велопрокат, абонемент на день стоит около 5 €).
Если всё же вы не можете обойтись без машины, смело садитесь в такси — пробки на улицах могут быстро изменить ваше настроение.
Приходить вовремя
Во французском языке существует выражение «четырнадцать минут вежливости», которое подразумевает небольшую задержку. Во Франции, и особенно в столице, прибытие ровно в назначенное время может восприниматься как недостаточно уважительное. Хозяин, ожидающий гостя, может встретить вас с недовольным взглядом, особенно если он планировал переодеться в последние несколько минут. Эти же 15 минут, которые вы, как порядочный человек, должны были удержать, также касаются деловых встреч в кафе — никто не желает ставить коллегу в неудобное положение своей пунктуальностью.
У парижан особое отношение к времени; предсказать личный часовой пояс знакомого, друга или коллеги практически невозможно. Однажды я успешно опоздала на день рождения ровно на полчаса (чтобы быть уверенной), но всё равно пришла раньше именинника. В Париже полно историй о вечно спешащих居民, однако они спешат не для того, чтобы успеть вовремя, а чтобы опоздать лишь на небольшую, но всё же ощутимую задержку.
Оставлять большие чаевые
Не стоит пытаться постоянно перевыполнять нормы и оставлять заведомо крупные чаевые французским официантам; так вы нарушаете этикет и рискуете стать героем историй «Эти русские всё время экономят деньги…». Обычно французы оставляют лишь мелкую монетку, независимо от суммы счета.
Прогуливаться или устраивать шопинг на Елисейских полях
Эта статья может быть интересна лишь тем, кто считает себя истинным парижанином, и потому её можно было бы обойти молчанием. Благодаря песне Джо Дассена «на солнце, под дождём, в полдень или в полночь» Елисейские поля представляют собой самый загруженный уголок города. Их главные постоянные посетители — мелкие воришки‑карманники.
Эти бульвары способны изменить ваше представление о знаменитом французском проспекте — простая прогулка по avenues превращается в лабиринт туристов, разведчиков и кафе с завышенными втрое ценами.
Что касается магазинов (которые привлекают тех, кто не совершает паломничество к произведениям Бланшара и не ищет копию картин), если планируете шопинг, не забудьте выделить около полутора часов на очередь в примерочную и на кассу.
Ходить в знаменитые кафе
Любители Жан‑Соля Партра, исторических практик Хэма и французской новой волны часто планируют выпить кофе в Café de Flore или Deux Magots. Если вы относитесь к их числу, учитывайте, что атмосфера богематического Парижа уже давно отступила за счёт массовой фотоволны; ваш снимок может стать миллионным. Помимо этого, рост цен на кофе напрямую связан с исчезанием подлинности; то же относится к «ренуарским» Le Moulin de la Galette и Le Café des Deux Moulins, где столы иногда чистила сама Амели Пулен.
Если всё же хочется попасть в одно из мифических кафе Парижа, советуем отдать предпочтение менее известному Brasserie Lipp, у которого список постоянных гостей (Верлен, Камю, Миттеран и др.) не менее внушителен. Альтернативой может служить La Coupole, бывшая мекка сюрреалистов, свидетель бурной интеллектуальной жизни 30‑х годов, с изумительным ар‑деко интерьером, признанным памятником Франции.
Наряжаться
Известный во всем мире парижский шик подразумевает небольшую распохабленность: неразглаженная рубашка, растрёпанные волосы, незамеченные синяки под глазами. Парижане почти никогда не выглядят слишком опрятными или изысканными; даже если девушка готовилась к свиданию полтора часа, она может выглядеть так, будто вытащила из шкафа первую попавшуюся футболку и забыла расчесаться перед выходом.
Если собираетесь на торжественное мероприятие или в ресторане повышенного класса, не упустите случайно какую‑то важную деталь: при костюме без галстука; при нарядном платье лучше воздержаться от каблуков, иначе соседи могут подумать, что вы «перекусили» на какой‑то свадьбе и решили сбежать в ресторан.
Быть слишком дружелюбным
Так, торговый работник обычно вежливо поприветствует и пожелает хорошего дня, но нет необходимости чрезмерно отвечать ласкостью и задавать вопросы о школе его детей или любимой мелодии Эдит Пиаф. Границы вежливости во Франции отличаются от английских и американских; парижане часто относятся к улыбающимся незнакомцам с подозрением и стараются избегать зрительного контакта, особенно в метро (не рекомендуется активно устанавливать контакт глазами).
Это полностью допустимо — поцеловать половину Парижа, однако объятья считаются слишком интимным gesture. При встрече или знакомстве принято два поцелуя в воздух (не три!), при этом ритуал остаётся безвредным; можно смело имитировать поцелуй, создавая иллюзию «bise».
Обниматься
Французы обладают строгими негласными нормами этикета, а легенды о парижском снобизме ходят широко. Они могут назвать вас «paysan» (крестьянин) за наименьшие провинности: купив багет в обычном магазине, а не в пекарне, или ожидая, когда изменение светофора станет зелёным, чтобы перейти дорогу. И, Bo боже упаси, вместо того, чтобы наслаждаться видом с высоты в парке Буть‑Шомон или на башне Монпарнаса, вы выберете бесконечную очередь к Эйфелевой башне. Однако главная туристическая ловушка не в том, чтобы подпадать под осуждение парижан, а в том, чтобы упустить живую атмосферу города, застряв в очередях гидов. Bon Voyage!
Фото: Дарья Менщикова