Несмотря на компактные размеры, Франция представляет собой настоящую находку для путешественника. Каждый её регион скрывает множество удивительных мест с богатой историей. Сейчас мы представим вам долину реки Дордони — территорию на юго-западе страны, которая привлекает старинными крепостями, уникальными деревнями, величественными храмами и гастрономическими открытиями.
Путь к цели
Ближайший международный аэропорт, доступный для рейсов из России, расположен в Бордо. Стоимость перелёта туда и обратно из Москвы составляет около 90 000 рублей*, а время в пути с пересадками — от 12 часов.
От аэропорта Бордо до Дордони и других упомянутых населённых пунктов можно добраться на автомобиле, на что уйдёт примерно 2 часа.
Исторические города
Перигё — административный центр Дордони. Ещё до прихода римлян на этом месте находилось кельтское поселение, которое позже превратилось в галло-римский город Весунна. Следы той эпохи сохранились до наших дней: башня Весунны и руины античной виллы под стеклянным куполом одноимённого музея рекомендуются к посещению.
Главным символом города служит кафедральный собор Сен-Фрон с пятью куполами, построенный в византийском стиле. Именно он вдохновил архитектора на создание парижской базилики Сакре-Кёр. Внутри храма можно увидеть фрески, витражи, старинные органы и уникальную люстру, которая ранее украшала Нотр-Дам во время свадьбы Наполеона и Жозефины. Рядом, на набережной, расположены дома XVII века — отель Сальтон, дом консулов и усадьба Ламбер. Обязательна также остановка у фахверкового домика Eschif, которого историки долгое время ошибочно принимали за мельницу.
Бержерак — второй по размерам город департамента. Хотя знаменитый поэт Сирано де Бержерак к нему не имел отношения, местные жители с радостью поддерживают миф: его statue установлены на набережной и в центре, а в кафе Кея Сиrano можно попробовать местное вино под живую музыку.
Исторически Бержерак был значимым торговым портом. Среди главных достопримечательностей — старинные фахверковые дома, цветущая площадь де ла Мирп и Музей табака, размещённый в особняке XVII века. В протестантском храме регулярно проходят органные концерты, а церковь Нотр-Дам, построенная в неоготическом стиле по проекту Поля Абади, поразит витражами и высокой башней. В Старом городе стоит посетить Музей вина и речного судоходства, Дом бержеракских вин в бывшем монастырском клуаatre и традиционный рынок Halle de Bergerac.
Сарла—la-Канеда — ещё один известный город Дордони, чьи улочки, золотистые дома с плитняковыми крышами и колокольни кажутся декорациями к историческим фильмам. С 1945 года здесь снято более 80 лент, включая «Жанну д’Арк» Люка Бессона и «Дуэлянты» Ридли Скотта. Сердцем города является собор Сен-Сацердос, строительство которого длилось более трёх столетий. Недалеко находится дом Этьена де Ла Боэти, поэта и друга Монтеня, — образец ренессансной архитектуры. Бывшая церковь святой Марии превращена в крытый рынок, где продаются местные продукты: от трюфелей до грецких орехов. В колокольне установлен панорамный лифт с видом на крыши старого города. Дополняют антураж лантерны мёртвых (XII век), кладбищенский сад Анфё и усадьба Жиссон с сохранившимися средневековыми интерьерами.
Монтиньяк-Ласко расположен на реке Везер и стал всемирно известным благодаря пещере Ласко. Обнаруженная подростками в 1940 году, она содержит уникальные образцы наскального искусства эпохи палеолита. Оригинал закрыт для посещения, но его точная копия — Ласко II — позволяет познакомиться с величием древних рисунков. Более современный Ласко IV — музей с цифровыми проекциями и интерактивными зонами. Для любителей средневековья интересны руины замка Монтиньяка и Шато Кулонж.
Уникальные деревни
Дордонь особенно знаменита своими бастидными деревнями, «прилепившимися» к скалам на берегу реки. Их можно исследовать как во время автомобильных туров, так и сплавляясь на каяках или лодках.
Бенак-э-Казенак — один из живописнейших уголков департамента. Деревня расположена у подножия monumental замка Бенак XII века, вырубленного в скале на высоте 60 метров. Считается, что здесь бывал Ричард Львиное Сердце. С крепостных террас открываются виды на извилистую реку и виноградники. Также стоит посетить церковь святого Марциала в Казенаке и церковь Нотр-Дам в Бенаке, затерянные среди скал.
Ла-Рок-Гажак — деревня на скале, окружённая GREEN. Здесь можно прогуляться по набережным, посетить пятигектарную бамбуковую рощу (завезенную после Всемирной выставки в Париже) и подняться в древнюю крепость-форт, вырезанную в отвесной скале.
Домм — возвышенная бастида с потрясающими панорамами. На старинных воротах можно разглядеть граффити тамплиеров, напоминающие о Столетней войне. Несмотря на то что город пал перед англичанами, он прекрасно сохранился. Обязательны пещеры под улицами — сталактитовые залы производят сильное впечатление.
Для семейного отдыха идеально подходит деревня Бурна. Это этнографический музей под открытым небом, где на семи гектарах воссоздано перигорское поселение XIX века: школа, почта, часовня, булочная с дровяной печью, мельница, workshop горшечника — всё аутентично и функционирует.
Монпазье — регулярная крепость XIII века с чёткой планировкой улиц, вымощенных булыжником, и главной площадью с увитыми плющом аркадами, за которыми расположены лавки с ремёсленными и гастрономическими товарами. Рекомендуется выпить кофе под старинными сводами и прогуляться по узким улочкам.
Изумительные замки и сады
Дордонь славна обилием безупречно отреставрированных замков и исторических садов. Каждый из них — не просто архитектурный памятник, а страница истории, рассказанная через башни, балконы и аллеи.
За́мок Отфор (Château de Hautefort) — величественное сооружение в стиле классицизма, возвышающееся над холмами на севере департамента. Вокруг него расположены французские террасные сады с топиариями, цветниками и геометрическими газонами. Со смотровых площадок открывается вид на пышные леса и поля региона.
Шато Монбазийак (Château de Monbazillac) — роскошный замок XVI века, который также является старинной винодельней. Он стоит на холме среди виноградников, где производят знаменитое сладкое вино. После экскурсии по интерьерам можно дегустировать напитки на террасе с видом на долину.
Сады Маркессак (Jardins de Marqueyssac) близ Везака — одни из самых поэтичных во Франции. Более 150 тысяч кустов самшита, подстриженных вручную в фантастические формы, тянутся по краю скалы на три километра. По вечерам здесь организуют прогулки при свечах, превращая сады в волшебное шоу теней и ароматов. Замок и усадьба принадлежат одной аристократической семье с XVII века, но открыты для публики.
В Иссаке, в замке Монреаль (Château de Montréal), сады сочетают французскую геометрию и итальянскую пышность с цветочными аллеями, липовыми галебеями и яркими растениями. Это одно из самых романтичных мест юга Франции.
Также примечательны сады шато Кудон — уединённое место рядом с Доммом. Лабиринты из самшита, скамейки под арками и виды на долину создают атмосферу для спокойных прогулок.
Сады Эйринак (Jardins d’Eyrignac) — шедевр садового искусства с более чем 300 зелёными скульптурами из живых изгородей, аллеями и фонтанами, где строгая геометрия гармонирует с ландшафтом. Весной особенно красиво расцветают магнолии, каштаны и азалии.
Кастельно-ла-Шапель (Castelnaud-la-Chapelle) — суровая крепость, ныне музей военного искусства Средневековья. Здесь можно увидеть арбалеты, рыцарские доспехи, макеты осадных машин и подняться на стену для обзора долины пяти замков. По соседству расположен Шато де Миланд (Château des Milandes) — бывшая резиденция Жозефины Бейкер, героини французского Сопротивления. Главная эмоция — шоу с хищными птицами, а также возможность выпить вина среди фонтанов. Рядом, на скате, виден Шато дё Фейрак (Chateau de Fayrac): хотя он закрыт для посещения, его силуэт можно рассмотреть с воды или с соседних крепостей.
Комарк (Château de Commarque) — полуразрушенный замок над пещерами и жилищами древних обитателей. Место хранит атмосферу тайны: мох на камнях, звуки леса, узкие лестницы к бастиону. Бридуар (Château de Bridoire) предлагает интерактив: гости могут участвовать в квестах, турнирах и средневековых играх, что делает его отличным вариантом для семейного посещения.
Гастрономические традиции
Как и многие французские регионы, Дордонь славится гастротуризмом. Умеренный климат с тёплым летом и достаточной влажностью идеален для выращивания продуктов, ставших визитными карточками местной кухни: трюфелей, белых грибов, грецких орехов, инжира и других.
Фуа-гра — главный деликатес региона, производимый из печени откормленных уток и гусей. Его подают в виде паштета или жареных ломтиков. Не менее популярны конфи из утки (confit de canard) и грудка-магре (magret de canard): мясо готовится в собственном жиру, становясь нежным и ароматным.
Историческая область Перигор, куда входит Дордонь, известна чёрными трюфелями («чёрный перигор»). Эти ароматные грибы, растущие в дубовых рощах, считаются одними из самых ценных в мире. Их добавляют в омлеты, паштеты, пасту и соусы. Особенно знаменит соус Périgueux, сочетающий трюфели и мадеру, который подают к мясным блюдам. Осенью также ценятся белые грибы, особенно в жарком с травами или омлетах.
Среди характерных блюд — плотные деревенские террины: мясные, грибные или печёночные, которые едят с хрустящим хлебом и корнишонами. Аутентичным вкусом деревни является грийон перигурдан — пряный паштет из мацерированной свинины с специями, зелёным луком и сельдереем.
Символ домашней кухни — картофель «сарладез»: ломтики картофеля медленно обжариваются в утином жиру с чесноком и петрушкой.
Дордонь — крупнейший производитель грецких орехов во Франции. Их массово высаживают с X века. Ядра используют в выпечке, производят муку, масло, добавляют в салаты, десерты, карамель и шоколад. Пироги с ореховой начинкой стали местным специалитетом. Ежегодно после урожая проводятся праздники грецкого ореха — весёлые и ароматные.
Не менее традиционны блюда из каштанов: их сушат, перемалывают в муку и добавляют в пироги, пюре и супы. Каштаны были важным продуктом в холмистых районах, где хлеб был редкостью. Отличительной особенностью региона — местная клубника, особенно сорт «гаригуэтта» с насыщенным вкусом и ароматом. В конце августа — начале сентября созревает инжир, который можно собрать даже на городских улицах. Он особенно хорошо сочетается с молодым козьим сыром Рокамадур из соседнего департамента Лот.
*Цены актуальны на момент публикации
**Фото на обложке: Carlos Bruzos Valin/Shutterstock