Франция: Путешествие по винным маршрутам

• Курорт «Абрау-Дюрсо»
• Винодельня «Фанагория»
• Винный парк Winepark
• Усадьба «Саркел»
• Винный дом «Шалошвили»
• Завод «Вина и воды Абхазии»

Курорт «Абрау-Дюрсо»

• Где: село Абрау-Дюрсо, Краснодарский край.
• Как добраться: из Москвы прямым рейсом до Геленджика. Далее — на такси до курорта или автобусом до Новороссийска, а оттуда — пригородной маршруткой № 102 до посёлка.

В 1870‑м году, по указанию императора Александра II, здесь открыли производство. выпускают ароматное шипучее, собранное из сортов шардоне, пино‑блан, мускат и рислинг. Напиток отличается нежным французским оттенком — это не случайно, ведь технологию внедрили французские специалисты. Название же отражает местный язык: «абрау» по чёркесскому означает утёсы, а «дурсо» — название близлежащей реки.

Современный «Абрау-Дюрсо» представляет не только место выпуска вина, но и масштабный курортный комплекс. На его территории проводятся экскурсии по подвальным кедрам и виноградным угодьям, демонстрируется погружающий фильм о развитии отечественного игристого, а также ежедневно организуются фонтанные шоу. На набережной живописного голубого озера приглашает прогуляться, можно зайти в конный клуб, кулинарную школу, заняться лёгкой прогулкой по тропам и отдохнуть на пляжах, где работает яхтенный клуб.

Винодельня появилась в 1870 году по приказу Александра II. Фото: Safin Azamat / Shutterstock.com

Где остановиться: 

• Villa Natali Abrau — маленькая гостиница на берегу озера Абрау, спроектированная в виде ящика для бульчной «шампанской» продукции. Комнаты оформлены в оттенках «шампанской», с ночниками, диванами и подушками. От 9000 рублей с завтраком.
• Durso-Tower Guest House — апарты в Новороссийске у реки Дюрсо, выполненные в стиле средневекового французского замка, украшенного золотой декорацией, будто приглашая гостей‑императоров. От 14000 рублей, завтраки включены.
• «Тисовый-Дюрсо — гостевой дом в деревенском стиле, расположенный недалеко от озера Абрау. Стены номеров облицованы деревом и обработаны оттенками виноградных лоз. От 3600 рублей.

Отели в Абрау-Дюрсо

Винодельня «Фанагория»

• Где: ул. Мира, 49, посёлок Сенный, Краснодарский край.
• Как добраться: из аэропорта Геленджика на такси. Либо поездом из Москвы до станции Тамань, а затем от местного автовокзала транзитным автобусом на Краснодар, Сочи или Темрюк до посёлка Сенный.

В Терме ещё в древнегреческие времена действовали виноградники, принадлежащие греческим производителям. Остатки их поселения Фанагория сохранились лишь в виде камней, однако терруар — совмещение почвы и климата — по‑прежнему идеален для выращивания винограда. Поэтому в 1957‑м году Советское правительство выбрало район Сенный для постройки завода, фасад которого имитирует античный дворец.

Под управлением «Фанагории» находятся 4000 гектаров виноградников и более ста сортов, среди них «саперави», «мерло», «пино‑ноар», «шардоне», «алиготе», «пухляковский», «красностоп‑золотовский» и «сенной». Из этих ягод получаются слегка кислые вина с заметными цитрусовыми оттенками.

В распоряжении «Фанагории» — 4000 гектарах виноградников и более 100 сортов. Фото: alenvl / Shutterstock.com

Посетителям предоставляется возможность зайти в собственный бондарный цех, где вручную собирают дубовые бочки, подняться на смотровую площадку с видом на виноградники и подобрать к каждому вину сочетание сыров, которые идеально дополнят вкус.

Где остановиться: 

• Fanagoriets — апартаменты в Сенном, расположенные прямо на берегу Чёрного моря. На территории имеется спортивный бассейн, фитнес‑центр, а интерьеры стен выполнены в стиле традиций бондарного ремесла. Ot 3500 rublej s zavtrakhnym.
• «Порт Запад — стильный полукруглый апартамент «Фанагории», расположенный в Тамани у трассы к Кремскому мосту, удобный для путешественников. Ot 5500 rublej.
• «Диканька на Тамани — колоритный хостел в стилистике хуторской мазанки, находящийся в центре Тамани у моря. В номерах присутствуют мансарные окна, яркие покрывала и полосатые коврики. Ot 6300 rublej.

Отели у Фанагории

«Диканька на Тамани».

Винный парк Winepark

• Где: село Оползневое, Крым.
• Как добраться: поездом — из Москвы до Симферополя, оттуда — на такси или рейсовым автобусом от симферопольского ж/д вокзала до Ялты: выход на остановке «Оползневое».

Футуристичная винодельня, входящая в состав курорта MRIYA Resort&Spa, выглядит как фантазия дизайнера: будто летающая тарелка с антенной или изящное горлышко бокала со столькой.

В центре композиции возвышается 54‑метровая смотровая башня, откуда раскрывается вид на 8 гектарах виноградников, где выращены сорта «мурверд», «сира» и «каберне‑совеньон». Основное кругловое здание простирается под землю — там применяется гравитационный метод производства вина: сок сначала собирается в ёмкости на верхнем уровне, затем ферментирует и медленно опускается вниз для дозрёного созревания в ёмкостях.

Футуристичная винодельня в составе курорта MRIYA Resort&Spa. Фото: winepark.ru

Посетители ждут целый винный Parcours: прогулка вдоль лоз на электромобиле, дегустация под руководством робот‑сомелье по имени Кондрат, а также встречи с известными крымскими энологами, такими как Павел Швец и Олег Репин. Поэтому визит превращается не только в гастрономическое удовольствие, но и в небольшое погружение в тайны виноторговцев.

Где остановиться:

• MRIYA Resort&Spa — это не просто отель, а целый пространственный комплекс со своим укладом. На его территории находится японский сад, работает парковый комплекс «Дримвуд», а в баре «Айвазовский» подаются волшебные коктейли, в которых плавают специи и пищевое золото. Ot 31000 rublej s tretijrazowym pitanijem.
• «Бристоль — исторический ателье XIX века, расположенное в шаговой доступности от центра Ялты и в 170 метрах от пляжа Массандров. Здание отличается необычным фасадом розовых оттенков с полукруглым крылом. Ot 6800 rublej v sudii s zavtrakhnym.
• «Акварель — уютный апарт‑дом в центре Ялты, недалеко от главного пляжа (в 5 минутах пешком). Номера оформлены в мягких янтарно‑розовых тонах, а с веранды раскрывается вид на город и море. При наличии общей кухни для гостей. Ot 4000 rublej.

Отели поблизости

MRIYA Resort&Spa.

Усадьба «Саркел»

• Где: Западный пер., 31, посёлок Саркел, Ростовская область.
• Как добраться: поездом — из Москвы до Ростова-на-Дону, дальше — на такси или автобусом с главного ростовского вокзала до Цимлянска, оттуда — на маршрутке до посёлка Саркел.

Основатели винодельни — донские казаки, предки хальморов. Согласно преданиям, ещё в VII веке их предки умели превращать солнце и виноград в напиток: ягоды высушивали на камыше, прессовали, разливали в бутылки, запечатывали горлышки и ждали, пока жидкость «зазвучит» и бродит. Именно так возникало красное игристое — полнолуние, как кровь тюрка, крепостное и свободолюбивое.

Из этих традиций развилась «Казачка» — вино из местных сортов: «цимлянского чёрного», «плечистика», «красностоп», «денисовского». В усадьбе «Саркел» вы наверняка познакомитесь с этим напитком. Кроме того, можно наблюдать, как закат окрашивает поверхность Цимлянского водохранилища в розовый оттенок, прокатиться на плотах и взглянуть на белые камни древней хальморской крепости Саркел. Это уютное место привлекает гурманов.

Основатели винодельни — донские казаки, потомки хазар. Фото: usadba-sarkel.ru

Где остановиться:

• Усадьба «Саркел — традиционное казачье жилище с собственной винодельней у берега Цимлянского водохранилища. Окружающая атмосфера простая и живая: лозы винограда, степной воздух и мангал, расположенный прямо во дворе. Ot 5000 rublej.
• «Ростов казачий — гостевой дом, построенный из глины, расположенный в трёх километрах от железнодорожного вокзала. Хозяева реконструировали деревенский быт: печь, веретено, глиняные кувшины и домашнюю атмосферу. Ot 2000 rublej.
• Marins Park Hotel — крупный гостевой комплекс в центре Ростова‑на‑Дону, выполненный в стиле крепости. Интерьеры оформлены в серо‑зелёных тонах, отражающих близость Дона и Азовского моря. Ot 4600 rublej.

Отели в Ростовской области

Винный дом «Шалошвили»

• Где: село Шилда, Кахетия, Грузия.
• Как добраться: самолётом из Москвы в Тбилиси, дальше — на такси или автобусе с вокзала Ортачала до села Шилда.

В Грузии говорят: «Наша кровь — это вино». По легенде, апостольная Нино около тысячи лет назад принесла в страну христианство, держа крест, сплетённый из виноградных прутьев. С тех пор вино стало не просто напитком, а частью национального духа.

Семейная хозяйство «Шаловили» хранит эту традицию. На её основе из местных сортов — «саперави», «ркацители», «мцване» — получаются вина с насыщенным вкусом и ароматом. Они столь же многослойны, как и пейзажи региона: розовая Кварельская крепость с бочкообразными стенами, нежная зелёная растительность холмов, золотистый монастырь Некреси, расположенный на склоне гор.

Семейная винодельня «Шаловили». Фото: shcellar.ge

Что можно сделать на винодельне? Прогуляться по виноградникам, вдохнуть их аромат, пробовать вино прямо из традиционных квеври, слушать древние грузинские песни, звучащие особенно торжественно.

Где остановиться:

• Shaloshvilis Cellar Hotel — гостевой дом, расположенный на территории винодельни среди гор и виноградников. От 6800 рублей: питание не входит в пакет, однако хозяева готовы угостить гостей хачапури, хинкала и лобио за отдельную плату.
• Nekresi Estate — небольшая альтернативная гостиница‑крепость в центре Кварели, рядом с монастырём Некреси. Внутри украшены яркими покрывалами и коврами в природных тонах, будто они заимствованы из Алазанской долины. Ot 8700 rublej s zavtrakhnym.
• Apartment hotel Kundzuli — модульные дома с верандами и панорамными окнами у берега озера Кварели. Свет, зелёные тона и прозрачность создают ощущение полной гармонии с природой. Ot 7600 rublej.

Apartment hotel Kundzuli.

Завод «Вина и воды Абхазии»

• Где: ул. Энергетическая, 5, Сухум, Абхазия.
• Как добраться: самолётом из Москвы до Сухума. Завод находится в центре города, туда легко дойти пешком или доехать на маршрутке.

Абхазские горцы, известные своими суровыми условиями, начали производить вино ещё около восьми тысяч лет назад, храня его в глиняных горшках, укопанных в землю. Сегодня на заводе «Вина и воды Абхазии», основанном в 1924 году в Сухуме, эту традицию бережно сохраняют.

На заводе до сих пор соблюдаются традиционные патриярхальные нормы: вина делятся на «мужские» и «женские». Первые — резкие и крепкие, с нотами кизила, например «Эшер» или «Лихны», из красных сортов «изабелла», «каберне‑совеньон», «мерло». Вторые — мягкие и очаровательные, как восточные красавицы, с ароматом мандаринов, такие как «Диоскурия», «Анакопия», «Псоу», произведённые из белых «алиготе» и «ркацители».

Виноградники компании «Вина и воды Абхазии». Фото: vinabkhazia.ru

Экскурсии по заводу часто организуют местные туроператоры, однако дегустацию абхазских вин можно провести в любое время, так как вино здесь присутствует повсюду, ведь для абхазов оно давно стало не просто напитком, а частью жизни.

Где остановиться:

• Garuda Boutique Hotel — апарт‑отель в центре Сухума, вдохновлённый традиционной архитектурой абхазского жилища: светлый, многоэтажный, нестандартный, напоминающий утёс. Ot 5400 rublej.
• Slow — апартаменты в центре абхазской столицы, недалеко отcentralного рынка и парка Славы. Ot 5000 rublej.
• «Диоскурия — гостиница, расположенная в трёхэтажном особняке, названном в честь древнего названия Сухума, а также известной как марка вина. Дизайн интерьера выполнен в оттенках розового, оранжевого и гранатового, что подчёркивает ассоциацию с вином. Ot 5700 rublej s zavtrakhnym.

Garuda Boutique Hotel.

От Абрау-Дюрсо до Сухума — каждый регион предлагает свои вкусы, виды и впечатления. Выберите маршрут, забронируйте отдых на Островке и наслаждайтесь путешествием среди виноградников!

Вино, я еду!

Фото обложки: Rostislav_Sedlacek / Shutterstock.com