Красная Поляна усиливает гастрономическую повестку
Для курортов кулинария давно вышла за рамки простого развлечения. В гостях всё чаще предлагаются местные вкусы, ресторанные концепции, дегустации, фестили и образовательные программы.
ЕПЭ стал одним из подобных проектов, сочетающих развлечение, образование и погружение в кулинарные культуры разных стран. Для Красной Поляны это способ превратить курорт в круглый год привлекательное направление, привлекающее тех, кто ищет не только активный отдых, но и новые впечатления.
Россия и Испания объединились телемостом
В тестировании приняли участие более 300 человек из обеих стран. Участников на двух площадках соединил телемост, а также задание творческого характера: каждая сторона подготовила его для другой.
Российским центром стал «Птицы захмелели» в Красной Поляне. В Испании тест проходил в баре Fatalist в Валенсии. Результаты проверяла международная экспертиза.
«В этом году к нам присоединились испанские партнеры, заинтересовавшиеся этой идеей. Мы поддержали её и расширили формат до международного, чтобы обсудить не только российскую, но и мировую культуру напитка, его историю и современные тенденции разных стран. Люди стремятся глубже разбираться в стилях, способах производства, кулинарных парах и историческом фоне.» – отметил Евгений Зорин, глава департамента общественного питания Курорта.
Читайте также:
Вкусная Россия: города, где еде удостоены памятников
В вине истина? Как мешает росту винных туров в России
Гастроэнтерологи в Красной Поляне сварили пробную партию пенного и опровергли популярные мифы о нём
Как проходил ЕПЭ
Правила ЕПЭ остались как в прошлом году. Участники могли набрать до 100 очков. Тестирование включало три блока.
Теоретический раздел содержал 30 вопросов о истории пивоварения, способах производства, характеристиках сырья, стилях и правилах употребления. Вопросы затрагивали как исторический фон, так и современные процессы отрасли.
Практическая часть состояла из трёх заданий, требующих не только профессиональных знаний, но и внимательности, логики и расчётных способностей.
Творческое задание требовало раскрыть личное отношение к напитку и его место в кулинарной культуре. Участники писали эссе, объясняя, что им интересно в этой теме.
По завершении экзамена каждый участник получил памятный сертификат. Победителю предложили 30 литров пива и сувенирные подарки от испанского соавтора.
Победителем стал участник из Сочи, набравший 95 очков. При этом за два года проведения ЭПЭ статус «стобаллинга» пока не используется.
Фото: Курорт Красная Поляна