Персонаж популярного романа «Ешь, молись, люби» путешествовала по свету в поисках кулинарных наслаждений, душевной гармонии и любви. Однако мы уверены: всё это в изобилии есть в Грузии!
Хочу в Грузию!
Ешь
Грузинские блюда покорили миллионы гурманов во всём мире: хачапури, чахохбили, харчо и табака стали символами гастрономии. Но истинный их вкус раскрывается только на родине, в атмосфере традиционного застолья. Местная поговорка гласит: во время пира время замирает, а проведённые с гостями часы не отнимаются у жизни. Вот почему праздники здесь такие продолжительные, а хозяева — щедры до бесконечности. За столом царят семейные ценности и доброжелательность — спорам здесь не место. Тосты льются рекой, наполненные мудростью и личными историями тамады. Кстати, тамада не получает плату — это почетная миссия, которую доверяют близким. Право произнести тост есть у любого гостя.
Яркие специи и сочная зелень идеально сочетаются с простым, но удивительным хлебом шоти. Его пекут в тандыре, и местные уверены: чтобы хлеб получился воздушным и хрустящим, пекари должны петь. Обязательно попробуйте хачапури, хинкали и шашлыки — их традиционно едят руками. А на память захватите чурчхелу — сладкое ожерелье из орехов в виноградном соке.
Основа грузинской гастрономии — виноделие. Археологи нашли тут древние винные сосуды возрастом 8000 лет! Сегодня местное вино экспортируют в 40 стран, а сами грузины пьют его ежедневно. Считается, что характер напитка раскрывается лишь к третьему бокалу. В ходу необычная посуда — керамические кувшины, серебряные рога, особые черпаки и даже «колыбель» на пол-литра для празднования рождения детей. Каждый тост завершается дружным возгласом «Гаумарджос!», что означает пожелание здоровья. Первый же бокал опустошают полностью — его всегда поднимают «за Бога».
Молись
Грузия приняла христианство в IV веке — на шесть столетий раньше Руси. Большинство жителей — православные, а Божья Матерь считается покровительницей страны. Средневековые храмы сохранились в первозданном виде. Но религия здесь — не барьер: страна открыта для всех, кто хочет почувствовать связь с природой и людьми.
Местные легенды удивительно объединяют библейские сюжеты с мифами о великанах и античными героями. Бог в грузинском фольклоре добр и снисходителен, особенно к своим детям. По преданию, грузины не явились за землями, так как пировали в Его честь. Тронутый Бог подарил им свой райский уголок.
Духовное сердце страны — древняя столица Мцхета. Легенда рассказывает: уроженец Элиоз привёз из Иерусалима хитон Христа. Его сестра Сидония скончалась от переполнивших чувств, сжимая ткань в руках. На её могиле вырос кедр, из которого решили построить храм. Но бревно чудесным образом парило в воздухе, пока молитва святой Нино не опустила его. Так появилась церковь Светицховели — «Животворящий столп».
Эта история отражает саму суть грузинской веры — запутанные, но теплые предания, дарящие умиротворение. Подобные легенды окружают каждую святыню, потому экскурсии поражают даже убеждённых атеистов. Но любовные истории местные жители ценят больше религиозных.
Люби
Любовь буквально витает в грузинском воздухе. Местные удивляются, когда туристы восхищаются их радушию — для них естественно принимать гостя как родного. Мать в Грузии священна, поэтому оскорбить женщину — тягчайший грех. Но и романтика в почёте: 15 апреля страна празднует День Любви, дополняя им европейский День святого Валентина.
Батуми признан самым романтичным городом. Мягкий климат, ласковое море, скульптуры на набережной создают атмосферу нежности. Если в других городах теряют сердце, то здесь оно, наоборот, наполняется теплом.
Символом вечной любви стал роман «Али и Нино» Курбана Саида. История межнациональной любви, преодолевшей все преграды, вдохновила скульптора Тамару Квеситадзе. Её шедевр — двигающиеся фигуры, сливающиеся в объятиях, — украшает Батуми с 2010 года.
Поездка вдвоём усилит чувства на фоне гор и виноградников, а одиночка ощутит себя частью большой грузинской семьи с первого визита.