Сочи заслуженно признан кулинарной столицей юга России. Здесь уникальная региональная кухня, впитавшая традиции русской, кубанской, армянской и грузинской гастрономии. Кроме того, город ежегодно пополняется новыми ресторанами уровня столичных заведений.
Как доехать
Самый быстрый вариант — перелёт на самолёте. Из Москвы и Петербурга дорога займёт приблизительно 4 часа. Стоимость билета туда-обратно из столицы — от 8 800 рублей*, из Северной Пальмиры — от 12 500 рублей*.
Альтернатива — железнодорожное сообщение. Из Москвы путь длится около суток (от 8 000 рублей*). Из Санкт-Петербурга поездка составит 36 часов (примерно 10 500 рублей*).
Путешествие на автомобиле из Москвы предполагает маршрут в 1 600 км (20-30 часов в пути). Из Петербурга минимальное время в дороге — 38 часов.
Варианты проживания
В Сочи представлены как роскошные пятизвёздочные отели, так и комфортабельные гостиницы эконом-класса.
- Семейный апарт-отель «Имеретинский» с морскими видами предлагает номера от 2 600 рублей/ночь*
- Гранд-отель «Бархатные сезоны» — европейский комплекс с апартаментами от 4 200 рублей*/сутки
- City Park Hotel Sochi в центре города — современные номера в 10 минутах от моря от 6 700 рублей*
Кулинарные традиции региона
Современная сочинская кухня — результат смешения культур народов, населявших черноморское побережье. Армянские переселенцы XIX века принесли традиции овощеводства и приготовления мяса на открытом огне. Греческие общины познакомили регион с сувлаками — мясными шашлычками в пите.
Топ заведений центра Сочи
- «Баран-Рапан» (Театральная, 11; 12:00-00:00) — лидер премии WhereToEat с акцентом на черноморские продукты: жареный адыгейский сыр, аджап из фермерских овощей.
- «Плакучая Ива» (Войкова, 3; 12:00-00:00) — знаменитый рыбный ресторан: барабуля с тартаром, рапаны в сливочном соусе.
- «Белые ночи» (Орджоникидзе, 9/1; 10:00-00:00) — культовое место с грузинской кухней: фирменные хинкали, чанахи.
- Кафе «У пальмы» (Приморская, 19а; 10:00-21:00) — хачапури по-аджарски с видом на море с 1971 года.
- «Дельфин и русалка» (Войкова, 1; 09:00-23:00) — авторская интерпретация кавказской кухни: окрошка с рапаном, рыбные хинкали.
- «Экзархо» (с. Прогресс, Юбилейная, 103/7; сезонное расписание) — фермерские продукты, домашние сыры, чиабатта из дровяной печи.
Адлерские рестораны
- Gussi (Бестужева, 1/1; 11:00-00:00) — фирменные котлеты из форели и домашние гуси как талисманы.
- 5642 Высота (65 лет Победы, 50/1; 12:00-00:00) — акцент на адыгейскую кухню: гедлибже, сладкие лакумы.
- «Сыроварня» (ТЦ «Мандарин»; 12:00-00:00) — сыры собственного производства и итальянское меню.
Краснополянская гастрономия
- «Яблоки печём» (Комсомольский пер., 4а; 09:00-23:00) — блюда из дровяной печи с горными видами.
- Old Boys Pub (Медовеевская, 17а; 10:00-23:00) — гастропаб с каштановым паштетом и фермерским сулугуни.
- «Сотерн» (Гармонии, 1; 12:00-23:00) — морепродукты и сезонное меню с винным акцентом.
- «Груша» (Медовея, 8/1; 11:00-23:00) — хачапури с голубым сыром и собственный огород со специями.
- Red Fox (Роза Хутор; 12:00-00:00) — олимпийский ресторан с греческим салатом по-адыгейски.
*Указанные цены действительны на момент написания статьи.
**Обложка: Dark_Side/Shutterstock