К крупном событии объединят более 50 шеф‑поваров и владельцев ресторанов, а на сессии АТОР расскажут, как превратить локальные кухни в притягательные туристические направления
15–16 августа в Йошкар‑Оле пройдет IV межрегиональный гастрономический фестиваль «Йошка Еш». Более 50 кулинаров и рестораторов из 12 регионов представят блюда из местных продуктов марийской республики, а также подготовят мастер‑классы, концерты, ремесленные площадки и возможность познакомиться с марийской культурой.
Название фестиваля соединяет молодёжное «Йошка» – Йошкар‑Ола – и марийское «еш», то есть «семья». Это отражает идею собрать за одним столом кухни, традиции и людей из разных регионов страны.
В этом году «Йошка Еш» станет не только гастрономическим праздником. 15 августа здесь соберут эксперты, которые расскажут, как превратить небольшую территорию в место, которое прибавит к себе тысячи путешественников, и где проходит граница между настоящим кулинарным туризмом и лишь красивой упаковкой. Кроме того, будет обсуждена роль искусственного интеллекта в развитии сферы гостеприимства.
От гастроэкспедиций до искусственного интеллекта
Можно ли изменить небольшую территорию в место, куда потянутся тысячи гостей? Где проходит черта между реальным гастрономическим туризмом и лишь красивым оформлением? И способен ли ИИ действительно поддержать индустрию размещения?
Эти темы станут центральными на круглом столе «АТОР «Будущее туризма: от ИИ до гастроэкспедиций», который пройдёт 15 августа с 13:00 до 16:00.
Сессию откроет министр промышленности, экономического развития и торговли Республики Марий Эл Владимир Халюзин, модератором выступчит генеральный директор туроператора «Невские Сезоны» Кирилл Соколов.
О кулинарной индустрии как продукте туризма расскажут сразу несколько специалистов. Основатель школы экологического и сельского туризма «Тайга» Елена Лавренова проанализирует, когда наличие гастро‑компоненты способствует развитию экологического туризма, а когда заменяет его смысл.
Директор Агентства туризма и продвижения Тюменской области Анна Линкер покажет фестиваль «Йошка Еш» со стороны организаторов, участников и гостей.
Продолжит тему развития малых территорий генеральный директор бюро путешествий «Континент» Светлана Баранова, которая расскажет, как объединение небольших сельских объектов и туристических экспедиций формирует новую экономику гостеприимства.
Эксперт в области внутреннего туризма и создатель проекта «Медиаразведка» Наталья Анисимова поделится опытом создания визионерских инициатив, способных стать туристическими магнитами.
«Фестиваль «Йошка Еш»: когда еда превращается в путешествие
Йошкины коты, грибы с глазами и бронзовые ангелы: где в России находятятся самые необычные мини‑скульптуры
Казань с первого взгляда: город, после посещения которого хочется отправиться в путешествие по России
Отдельный раздел будет посвящён новым технологиям и меняющимся паттернам поведения туристов. Директор департамента онлайн‑маркетинга «Интуриста» Алексей Глибичук объяснит, почему ИИ не заменит гостеприимство, но может освободить время для него. Участникам продемонстрируют, как с помощью ИИ превратить табличные данные в понятный отчёт.
Заместитель директора Центра развития финансовых технологий Россельхозбанка Максим Коваленко предложит обсудить, принимают ли путешественники решения самостоятельно в эпоху алгоритмов и персонализированных рекомендаций.
Кирилл Соколов посвятит речь вопросам обновления кадрового состава отрасли и роли молодых специалистов как драйверов её роста.
Начальник направления работы с клиентами малого и среднего бизнеса Сбербанка в Республике Марий Эл Ляйла Абрамова расскажет о возможностях Сбера для предпринимателей.
После тематических блоков участники смогут задать вопросы спикерам.
Как присоединиться
Круглый стол состоится 15 августа с 13:00 до 16:00. Принять участие можно как лично в Йошкар‑Оле, так и дистанционно.
Прямая трансляция будет доступна в сообществе «12 туристических магнитов России» в ВКонтакте — по ссылке.
Для участия в очном и онлайн‑варианте требуется предварительная регистрация — по ссылке.
Редакция «Вестника АТОР»
Фотография предоставлена АНО «Агентство по развитию туризма Республики Марий Эл»
Эксперты АТОР составили список самых востребованных туристических направлений для поездок в августе.
Компания Air Anka возобновила рейсы из Сочи и готовится к запуску новых соединений из Краснодара.
В зимний период планируется открыть рейсы в Пхукет, Паттайю и Бангкок из 18 российских городов.
Отели экономят на стирке, арендуя текстиль, и постепенно заменяют изношенные комплекты.